Coquilles Saint-Jacques au cari au barbecue

Name: coquilles Saint-Jacques au cari au barbecue
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 6 pétoncles frais, la moitié inférieure de la coquille conservée; 1 cuillère à soupe de curry; 1/2 cuillère à café de coriandre séchée; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 2 cuillères à café de sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait de coco; 2 cuillères à soupe de poivrons rouges, coupés en petits dés (poivron)

Ingrédients

Préparation

Placez la poudre de cari, le cumin et la coriandre dans une petite casserole et mélangez bien.
Ajouter le poivron et incorporer le lait de coco.
Placer à feu moyen et cuire jusqu'à épaississement, en remuant souvent.
Verser des quantités égales de pâte de curry sur chaque coquille Saint-Jacques.
Déposer les coquilles Saint-Jacques sur une assiette moyenne et cuire jusqu'à ce que le curry commence à bouillonner.