Côtelettes de porc au chou rouge

Name: côtelettes de porc au chou rouge
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 côtelettes de longe de porc désossées (2 cm de thinck); 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 60 litres d'eau; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du chou rouge déchiqueté; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la compote de pommes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce aux canneberges gélifiée; 1/4 cuillère à café de graines de cumin

Ma mère étant d'origine allemande, nous avions souvent du porc et de la choucroute, accompagnés de pommes de terre.La sauce aux canneberges de la recette ajoute une grande surprise aromatique. - Doris Heath Franklin, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle, dorer les côtelettes dans l'huile; retirer et mettre de côté.Ajouter l'eau, le vinaigre et le chou au jus de cuisson; couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes.
Retirer du feu; incorporer la compote de pommes, la sauce aux canneberges et les graines de carvi.Verser dans un plat graissé de 11 x 7 po. garnir de côtelettes de porc. Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit tendre.