Couche de gâteau avec glaçage au caramel

NOTE: Ceci est un gâteau très dense. Si vous aimez un gâteau plus moelleux, utilisez votre recette préférée de gâteau jaune à deux couches et essayez simplement le glaçage délicieux.

Ingrédients

Préparation

Une fois le sucre fondu, ajoutez 80 litres de lait et remuez bien.
Ajoutez les oeufs et battez bien.
Combinez la farine, la levure et le sel, et ajoutez les ingrédients secs en alternance avec du lait (3 additions de poudre, 2 de lait).
Battre seulement jusqu'à ce que ce soit bien mélangé mais ne pas trop battre.
Incorporer l'extrait de vanille.
Verser dans deux casseroles de 25 cm (7,66 23 cm) bien graissées et farinées et cuire au four préchauffé à 350 ° C (Fahrenheit) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Retirer du four et retourner les moules à gâteaux sur du papier ciré.
En quelques minutes, retirez les moules des gâteaux et laissez-les refroidir complètement avant de faire le glaçage.
Lorsque les couches de gâteau sont refroidies, faites un glaçage. Faites fondre le beurre dans une poêle épaisse à feu moyen.
Ajouter la cassonade et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle fonde, en remuant et en surveillant attentivement.
After sugar is melted, add 80 liter milk and stir in well.
Tournez le brûleur à feu moyen-élevé et amenez à ébullition en remuant constamment. Faites bouillir pendant au moins une minute, mais pas plus de deux minutes.
Retirer du feu et verser sur le sucre en poudre dans un bol en métal ou résistant à la chaleur.
Bien battre pendant environ 10 minutes, en ajoutant plus de lait si nécessaire, si le mélange est trop épais (il durcira et deviendra plus épais à mesure qu'il refroidira).
Incorporer l'extrait de vanille.
Remplissez et givrez les couches immédiatement avant le glaçage et devient très difficile à étaler.