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Hargster
Glaçage blanc moelleux
C’est l’un des préférés de ma famille (en particulier de mes 16 ans - le seul glaçage qu’elle aura jamais fait). C’est en réponse à une demande formulée sur les planches. Si vous prévoyez l’utiliser sur un gâteau au chocolat, la vanille claire produisez un glaçage d'un blanc éclatant qui contraste joliment avec le chocolat.Il s'agit d'un glaçage léger et moelleux et qui n'exalte en rien la saveur des gâteaux que vous choisissez d'en garnir.Mes filles aiment aussi l'étendre sur des biscuits Graham «sandwichs biscuits Graham».
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le sucre, l'eau, la crème de tartre et le sel dans une casserole.
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Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
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Ajoutez très lentement le sirop de sucre aux blancs d’œufs invaincus dans le bol du batteur, en fouettant constamment au batteur électrique jusqu’à formation de pics fermes (environ 7 minutes).
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Battre à la vanille.
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Gelées sur le dessus et les côtés de deux couches de 20 ou de centimètre, ou d'un tube de un centimètre ou d'un récipient de 9x13.
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