Courge turban fourrée à la saucisse

Name: courge turban fourrée à la saucisse
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1,3 kilogramme de courge turban; 1/4 cuillère à café de sel; Saucisse de porc en vrac de 400 grammes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons frais tranchés; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 1 oeuf légèrement battu; 1/4 cuillère à café de sel

La courge turban est une courge d'hiver qui ressemble à une citrouille portant un turban vert rayé. La texture est similaire à celle de la courge citrouille et de la courge musquée. Cette recette est depuis longtemps un favori de Thanksgiving avec ma famille.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et graisser légèrement le papier d'aluminium.
Coupez le dessus de la courge à l'aide d'un couteau dentelé et retirez les graines.Salez légèrement l'intérieur de la courge.Placez la courge, côté coupé vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 1 heure.
Faire cuire et remuer les saucisses, le céleri, les champignons et l'oignon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et les légumes tendres, 10 à 15 minutes; vidanger l'excès de graisse.
Dans un bol, mélanger la crème sure, le parmesan, l'œuf et 1/4 de cuillère à thé de sel. Incorporer le mélange de saucisses au mélange de crème sure.
Scoop la viande de l'intérieur de la courge, en veillant à ne pas déchirer la peau. Écrasez la viande de courge dans un bol.
Versez un peu du mélange de saucisses dans la courge creuse en formant un anneau. Placez un anneau de purée sur le mélange de saucisses.Continuez à étaler jusqu'à ce que tout le mélange de saucisses et la purée soient utilisés.
Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 20 à 25 minutes.