Haricots verts à la sauce tomate

Name: haricots verts à la sauce tomate
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de haricots verts frais, parés; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 1 gousse d'ail hachée; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, jus compris; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à café de cumin moulu; 2,5 cm de sucre blanc, ou au goût; sel et poivre noir au goût; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail hachée

J'ai eu ces haricots lors d'un dîner.Je suis tellement heureux que l'hôtesse était disposée à partager la recette.Une façon unique et différente de servir des haricots verts frais.

Ingrédients

Préparation

Amener à ébullition une casserole d'eau légèrement salée. incorporer les haricots verts et ramener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes.Égoutter.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire et mélanger l'oignon, 1 gousse d'ail et le persil dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide, environ 5 minutes.Remartez dans les tomates, le vinaigre de vin et le cumin; porter le mélange à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 30 minutes pour épaissir la sauce.Transférer la sauce dans un bol.
Dans une poêle bien propre, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-doux; cuire et remuer 1 gousse d'ail hachée dans l'huile chaude jusqu'à ce que le parfum commence à brunir, 2 à 3 minutes.Remettez les haricots verts cuits dans la poêle; cuire et remuer pour réchauffer les haricots et les enduire d'huile. Verser la sauce sur les haricots et remuer pour bien enrober. Servir chaud.