Courgette et riz casserole

Name: courgette et riz casserole
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 3/8 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz blanc non cuit; 900 grammes de courgettes; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 60 litres d'huile végétale; Une tasse de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; sel et poivre au goût; 2 oeufs battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition, ajouter le riz. Lorsque l'eau revient à ébullition, baisser la température. Couvrir le riz et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Préchauffez le gril du four.Graissez un plat de cuisson de 23x33 cm.
Couper les extrémités des courgettes et cuire à la vapeur jusqu'à tendreté. Réserver 2 courgettes pour la garniture, puis couper le reste des courgettes en dés.
Mélanger le beurre et l'huile dans un faitout et chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Ajouter le riz et les dés de courgettes, puis faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant fréquemment.Incorporer les fromages jusqu'à ce qu'ils soient fondus et ajouter du sel et du poivre.Laisser refroidir légèrement oeufs rapidement.Vers dans un plat de cuisson et saupoudrer généreusement de chapelure.
Tranchez les courgettes réservées et disposez-les autour du mélange en dés. Arroser de beurre fondu sur le dessus.
Faites griller à environ 15 cm de la source de chaleur jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bouillonnants.