Couronnes d'épinards avec vinaigrette au sésame

Adapté de Good Food d’un temple japonais, tel qu’on le trouve.A partir du site: "Les couronnes d’épinards (également appelées" pieds d’épinard "!) Sont les grappes de tiges situées au bas de la plante d’épinards (oui, cette partie que vous jetez Ils sont souvent coupés car la plupart des recettes ne demandent que des feuilles d’épinard, mais la vie du temple a une éthique très forte pour éviter le gaspillage. Cette recette a donc été élaborée. Elle est considérée comme un aliment simple être servi en accompagnement.clut ce plat dans le cadre d'un dîner léger en le servant avec du riz blanc cuit à la vapeur et peut-être du tofu mariné ou une petite poitrine de poulet rôtie.C'est l'une de ces recettes où des ingrédients simples se combinent pour créer un plat et la satisfaction vont bien au-delà de ses composants de base.Toutes les saveurs ici - les épinards verts et végétaux avec le soja salé, le vinaigre zippé et le tahini riche - se complètent et se valorisent sans surcharger le palais. "