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C.R.C.
Couscous aux haricots garbanzo et raisins secs dorés
TOUTES LES 497 recettes recherchées, mais ne les ont pas trouvées !! Il provenait d'un très vieux Bon Appetit, et l'ajout de cannelle, de zeste de citron et de raisins secs dorés confère une touche méditerranéenne. Il est rapide, facile et constitue un autre côté si vous en avez marre des pommes de terre et / ou du riz.
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Ingrédients
Préparation
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Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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Presser 2 cuillères à soupe de jus de citron.
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Mélanger 1/2 litre de jus de citron, d’huile d’ail et de cannelle moulue dans une casserole moyenne.
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Porter à ébullition, laisser mijoter 1 minute.
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Retirer du feu.
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Incorporer le couscous.
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Couvrir et laisser reposer environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit presque absorbée.
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Incorporer les haricots garbanzo, les raisins secs dorés et le zeste de citron réservé.
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Couvrir et laisser reposer 5 minutes de plus.
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Remuer le couscous à la fourchette.
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Season to taste with salt and pepper.
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Transférer dans un bol et servir.
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