Crème aigre indienne grillée - crevettes marinées

Name: crème aigre indienne grillée - crevettes marinées
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 16 shrimp, 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 6 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café de garam masala; 1 cuillère à café de poivre noir concassé; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de curcuma; 16 crevettes géantes, décortiquées et déveinées; sel; 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu; 4 quartiers de lime, pour servir

Ingrédients

Préparation

Dans un grand plat peu profond, fouettez la crème sure avec l'ail, les graines de cumin, le garam masala, les grains de poivre, le cumin moulu, le gingembre et le curcuma.
Ajouter les crevettes et bien enrober de la marinade. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
Allumez un gril, huilez vos grilles et portez à feu vif.
Retirer les crevettes de la marinade et les enfiler sur des brochettes. Assaisonnez avec du sel.
Griller les crevettes presque cuites, 2 minutes de chaque côté. Badigeonner les crevettes avec le beurre et griller jusqu'à ce qu'elles soient glacées et juste cuites.
Servir avec des quartiers de lime.