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400 kcal ou moins par portion

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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Crème de champignons aux échalotes
 
 
3 PortionsPTM25 min

Crème de champignons aux échalotes


C’est l’une de mes recettes de sauce préférées. C’est la meilleure sauce à la crème que vous aurez jamais.

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Préparation

  1. Placez les champignons dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez de l'eau. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée, environ 5 minutes.
  2. Fouetter la crème et la farine dans les champignons jusqu'à ce que la farine soit incorporée. Ajouter le fromage Asiago, l'échalote, le sel et le poivre noir au mélange de champignons en remuant constamment. Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 7 minutes.


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