Crevettes à la lime

Name: crevettes à la lime
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de crevettes moyennes, décortiquées et déviées; 3 cuillères à soupe de beurre ou 3 cuillères à soupe de margarine; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 grosses gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de tequila; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1/4 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée grossièrement; riz cuit chaud

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Ingrédients

Préparation

Rincer et éponger les crevettes avec des serviettes en papier.Chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle à feu moyen.Lorsque le beurre est fondu, ajouter l'ail cuire 30 secondes.Ajouter les crevettes; cuire 2 minutes, en remuant souvent.
Incorporer la tequila, le jus de citron vert, le sel et le poivron rouge.Cuire 2 minutes jusqu'à ce que la pâte s'évapore et que les crevettes soient roses et glacées.Ajouter la coriandre et cuire 10 secondes, servir sur du riz chaud si désiré..