Crevettes à l'ail avec mayonnaise au wasabi

Mélangez tous les ingrédients de la mayonnaise au wasabi, en commençant par 2 c. À thé de pâte de wasabi, ajoutez et goûtez jusqu'à ce que vous obteniez le niveau de piquant souhaité. placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Mélangez tous les ingrédients "POUR LA CREVETTE", SAUF la crevette.

Une fois bien mélangés, verser sur les crevettes et bien mélanger en s'assurant que chaque morceau est bien recouvert de la marinade.

Placez au réfrigérateur et laissez mariner 15 minutes; n'allez pas au-delà de cette heure, sinon le jus de citron vert commencera à "cuire" les crevettes, ce qui les rendra dures.

Dans une grande poêle sèche antiadhésive, mettre les crevettes (la marinade et les autres) en une seule couche à feu moyen-élevé, assaisonner de poivre à votre goût et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient roses.

Je les arrange habituellement en une couche, et à ce moment-là, les premières commencent à se colorer; Je commence tout de suite à les retourner un par un et les premiers sont prêts à sortir de la casserole; au moment où je suis arrivé au dernier, ils seront tous cuits à ma convenance.

Enlevez-les dans un plat de service et n'oubliez pas de sortir le wasabi mayo du réfrigérateur.