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DrObviousSo
Crevettes à l'ail dans un curry dhal épicé
Les épices indiennes aromatisent le dhal auquel le lait de coco est ajouté en font un plat super supplémentaire à servir avec votre curry.Très facile à préparer, le dhal peut être un pois cassé, des lentilles ou même un mohal dhal.NB.vous pouvez suivre le reciipe et l'utiliser poulet à la place des crevettes.
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Ingrédients
- 400 g de crevettes cuites, pelées et déviées
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant, dhal
- 1 onion, finely sliced
- 5 gousses d'ail hachées finement
- 2,5 cm de gingembre râpé
- 1 tomates moyennes, coupées en dés
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 1 cuillère à café de graines de moutarde noire
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
Préparation
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Placer le dhal dans une casserole et couvrir d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le dhal soit doux mais pas pâteux.Égouttez le dhal et mettez de côté.
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Dans une casserole, faites chauffer l'huile et ajoutez les graines de moutarde. Quand elles ont cessé de bafouiller, ajoutez les graines de cumin et réduisez le feu à moyen.
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Ajoutez les oignons et l'ail, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
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Ajouter les épices, cuire 2 minutes et ajouter le lait de coco, bien mélanger pour bien mélanger les épices.
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Maintenant, ajoutez le mélange de dhal pour incorporer au cuisinier pendant 2 minutes, ajoutez les crevettes dès que les crevettes sont chauffées dans SERVE.
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