Crevettes farcies aux crevettes

Name: crevettes farcies aux crevettes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 16 shrimps, 4
Ingredients: 500 grammes de grosses crevettes; 3 cuillères à soupe de beurre; Champignon de 100 grammes; A cup with a capacity of 170 ml containing onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du céleri, hachée finement; 1/2 cuillère à café de gousse d'ail émincée; sel et poivre noir fraîchement moulu; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure fine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 1 oeuf légèrement battu; 3 cuillères à soupe de beurre

Les aliments farcis sont très attrayants car ils offrent un contraste de saveurs et de textures. Ce plat est fini sous le gril.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril.
Épluchez et déveillez les crevettes. Mettez de côté 16 crevettes. Évaluez grossièrement les crevettes restantes. Il devrait y avoir environ Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant
Hacher finement les champignons. Il devrait y avoir environ Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant. Mettre de côté.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole.Ajoutez l'oignon, le céleri et l'ail.Sautez jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 5 minutes, puis ajoutez les champignons, le sel et le poivre.Cuire environ 3 minutes supplémentaires.Enlevez de chaleur et ajoutez les crevettes hachées. Ajouter les miettes de pain (en réservant 1 cuillère à soupe), le persil et les œufs. Bien mélanger, saler et poivrer au goût.
Papillon les crevettes réservées en coupant une partie du dos jusqu'à ce qu'elles soient à plat.
Graisser un plat allant au four avec 1 cuillère à soupe de beurre.Organiser les crevettes papillon, couper le plat dans le plat à gratin.Espiler une quantité égale de farce sur chaque crevette.Saupoudrer les crevettes avec la chapelure réservée et parsemer d'une cuillère à soupe de beurre.
Chauffer un plat allant au four sur la cuisinière jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que les crevettes commencent à cuire. Placer ensuite sous le gril et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et que la farce commence à brunir.