Nutrition de brocoli aux crevettes chinoises

Crevettes à cuire

1. En matière de cuisine saine, la cuisine chinoise, qui met l’accent sur les viandes maigres, les légumes et les huiles saines, figure en tête de liste. Inclure des plats comme les crevettes chinoises et le brocoli peut être un moyen délicieux pour augmenter votre consommation de fruits de mer et de légumes. Toutefois, selon la recette et le chef, certaines versions de crevettes et de brocolis chinois peuvent contenir beaucoup de sodium. Connaître les informations nutritionnelles pour les différentes versions du plat peut vous aider à déterminer comment les crevettes et le brocoli chinois peuvent s’intégrer à votre alimentation.

Calories

1. Les calories peuvent varier considérablement d'une portion de crevette et de brocoli chinois. Une portion de crevettes chinoises et de brocolis provenant de trois restaurants chinois différents contient en moyenne 314 calories. Pour économiser un nombre important de calories, vous pouvez préparer vos propres crevettes et brocolis à la maison. Une portion d'une recette traditionnelle qui comprend les crevettes, le brocoli, les champignons, l'huile végétale, la sauce soja, le sherry, l'ail et le gingembre ne contient que 148 calories.

Fat

1. Que ce soit au restaurant ou à la maison, les crevettes et le brocoli chinois constituent un choix faible en gras, avec moins de 20% de calories provenant du gras. Une portion de crevettes chinoises et de brocolis des trois restaurants contient en moyenne 8 g de matières grasses totales, 2 g de graisses saturées et 175 mg de cholestérol. La version maison de la recette traditionnelle contient 8 g de matières grasses totales, 1 g de graisses saturées et 86 mg de cholestérol. La crevette dans la crevette chinoise et le brocoli explique sa teneur élevée en cholestérol. Cependant, selon HealthCastle.com, le cholestérol présent dans les crevettes ne fera pas augmenter le taux de cholestérol sanguin chez la plupart des gens.

Glucides et fibres

1. La version en restaurant de crevettes et brocolis chinois contient plus de glucides et de fibres que la version maison. Une portion de restaurant, en moyenne, contient 18 g de glucides et 9 g de fibres, ce qui couvre 36% de vos besoins quotidiens en fibres. La version maison contient 6 g de glucides et 1 g de fibres par portion.

Protéine

1. La teneur en protéines varie également lorsque l'on compare la version au restaurant de crevettes et brocolis chinois à une version maison utilisant une recette traditionnelle. Un restaurant sert en moyenne 31 g de protéines, ce qui représente plus de 50% de votre apport quotidien en protéines. La version maison ne contient que 13 g de protéines, soit 26% de votre apport quotidien.

Sodium

1. La version en restaurant de crevettes et de brocolis chinois contient beaucoup plus de sodium que la version maison. Une portion de crevettes chinoises et de brocolis de trois restaurants différents contient en moyenne 1 581 mg de sodium, soit 65% de votre apport quotidien en sodium. Une portion de la version maison ne contient que 248 mg de sodium, soit 10% de votre apport quotidien en sodium. Une consommation élevée de sodium augmente votre risque d'hypertension artérielle et votre consommation quotidienne doit être inférieure à 2 300 mg par jour.