Croates “côtelettes de porc samobor”

Name: croates “côtelettes de porc samobor”
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portions, 6
Ingredients: 1500 g de côtelettes de porc (séparées); 10 g de farine; 35 g d'ail; 2 cuillères à café de paprika rouge (séché); Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du bouillon de boeuf; 1800 g de pommes de terre; 15 g de saindoux; 40 g de feuilles de persil frais; 5 g de poivre; 35 g de sel

Ce repas vient de la banlieue de Zagreb, Samobor.Il y a longtemps, Samobor faisait partie du «comté d'Iliric» de Napoléon (Zagreb était une monarchie des Habsbourg). Après cela, Samobor est bien connue pour sa moutarde et ses saucisses (recettes françaises). Cette recette n'est pas Comme à son habitude, tout le monde en Croatie pense connaître la meilleure façon de cuire des côtelettes de porc Samobor et c’est ainsi que je le prépare.

Ingrédients

Préparation

Commencez avec un peu de saindoux et de sel et faites cuire au four pendant 30 minutes au four.
Pendant cette saison, côtelettes de porc. Frire chaque côtelette de porc dans une poêle sur du saindoux. Sortez-les et retirez-les dans un endroit chaud.
Émincer l'ail et l'ajouter à la graisse dans un poêlon. Frire l'ail juste 10 secondes et ajouter juste un peu de farine (une ou deux cuillerées à thé) et du bouillon.Sautez-le 1 minute et ajoutez le bouillon de bœuf (cela dépend du degré de soupe sauce ).
Remettez les côtelettes de porc, mélangez-les avec la sauce et ajoutez du bouillon de bœuf si nécessaire. Faites sauter la viande jusqu'à ce que la pomme de terre soit prête (moelleuse); il devrait être prêt maintenant.
Mettez la viande dans la casserole de pommes de terre et recouvrez de sauce, saupoudrez de persil et mettez au four pendant seulement 5 minutes pour cuire à feu vif.
Au moment de servir, il est agréable de mettre tout le pot à la table, vos invités seront satisfaits de la vue.

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