Crock pot barbecue fèves au lard

Name: crock pot barbecue fèves au lard
Cook time: 510 min
Total time: 520 min
Ingredients: 1 paquet (454 grammes) de haricots Great Northern séchés; 2 jarrets de jambon fumé (environ 200 grammes chacun); 1/2 litre d'eau; 1 medium onion, chopped; 2 cuillères à café de poudre d'ail, divisées; 2 teaspoons onion powder, divided; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce barbecue; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 2 cuillères à café de sauce piment fort

J’ai demandé à un médecin de réduire la quantité de sodium que je mangeais, mais je ne pouvais tout simplement pas me séparer de certains de mes aliments préférés. Après de nombreuses expériences, j’ai proposé ce plat préféré, tout le monde est heureux! —Sherrel Hendrix, Arkadelphia, Arkansas

Ingrédients

Préparation

Rincer et trier les haricots; faire tremper selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et rincez les haricots, en jetant le liquide.
Dans une mijoteuse de 4 litres, combinez les haricots, les jarrets de jambon, l'eau, l'oignon, 1 cuillère à café de poudre d'ail et 1 cuillère à café de poudre d'oignon.Cuire à couvert jusqu'à ce que les haricots soient tendres, 8-10 heures.
Retirer les jarrets de jambon; laisser refroidir légèrement. Couper la viande en petits cubes et jeter les os; remettre la viande dans la mijoteuse. Incorporer la sauce barbecue, la cassonade, la muscade, les clous de girofle, le reste de la poudre d'ail, le reste de la poudre d'oignon et, si désiré, la sauce au poivre.Cuisson, à couvert, à feu vif, environ 30 minutes

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