Cuisse de poulet aux gousses d'ail rôti d'Arabian

Préchauffer le four à 350 F.

Rincez et séchez le poulet. Saler et poivrer généreusement et laisser tempérer sur une planche à découper pendant la préparation de l'ail.

Dans un grand sautoir allant au four sur feu moyen, cuire les gousses d'ail entières dans l'huile d'olive et le beurre, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 10 minutes.

Retirez l'ail de la poêle et mettez de côté jusqu'à l'étape 7.

Augmenter le feu à moyen-vif et dorer le poulet côté peau jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante, environ 5 minutes.

Retourner le poulet, saupoudrer d'herbes de Provence.

Remettez l'ail dans la casserole et placez la casserole chaude au four. Cuire le poulet jusqu'à cuisson complète, environ 25 minutes.

Une fois que le poulet est cuit, retirer les cuisses de poulet et l'ail par assiette.

Placez la casserole sur feu moyen-vif et saupoudrez le jus de cuisson de la farine et remuez pour incorporer.

Déglacer la poêle avec le bouillon et le jus de citron.Verser la sauce sur le poulet et servir avec du pain pour tartiner la sauce et étendre l'ail.