Cumin get it soupe au poulet

Name: cumin get it soupe au poulet
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 6 pilons de poulet, sans peau; 2 litres de bouillon de poulet (je préfère bio); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes, coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri, coupé en dés; A bowl with a capacity of 3/8 liter containing onions, chopped; 3 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à café de cumin; 2 cuillères à café de poudre de chili; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pâtes orzo; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des courgettes, coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du maïs en grains entiers (si congelé, décongeler d'abord); sel et poivre

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen. Ajouter les pilons, faire tourner et dorer de tous les côtés, environ 5 minutes.
Pendant ce temps, chauffez le reste de l'huile dans la poêle à feu moyen.Ajoutez les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail.Sautez jusqu'à ce que le mélange soit légèrement ramolli, environ 5 minutes.Ajoutez le cumin et la poudre de chili, remuez pour bien enrober les légumes et laissez les épices griller pendant éteindre le feu.
Dans le pot de poulet, ajoutez 1,5 litre de bouillon et assurez-vous de racler les morceaux de poulet du fond du pot.Amenez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter les pilons pendant 10 minutes.Élevez le poulet avec une pince pour le laisser refroidir et écumez toute la mousse haut du bouillon.
Ajoutez le reste de 1/2 litre de bouillon dans la poêle pour aider les épices à se libérer de la poêle.Faites glisser le fond de la poêle et versez le contenu dans une grande casserole.Ajoutez l'orzo et les courgettes et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Retirez la viande de poulet des os de pilon.Assurez-vous de retirer les morceaux de caoutchouc durs qui peuvent être trouvés à la fin des tendons.Coupez la viande en gros morceaux.Ajouter la viande et le maïs à la soupe et laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que l'orzo soit cuit à votre goût .
Ajoutez du sel et du poivre si vous préférez, mais nous avons constaté qu’il n’en avait pas vraiment besoin.