Dahl indien épicé

Name: dahl indien épicé
Yield: 6
Cuisine: Indien
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles rouges; 2 cuillères à soupe de racine de gingembre, émincé; 1 cuillère à café de graines de moutarde; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 4 tomates hachées; 3 onions, chopped; 3 piments jalapeno, épépinés et émincés; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à soupe de graines de coriandre moulues; 6 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/4 litre d'eau; sel au goût

Une soupe épicée aux lentilles indiennes à savourer avec du riz ou du Naan, le pain indien. Un plat très sain.

Ingrédients

Préparation

Cuire les lentilles en les faisant bouillir ou en les pressant jusqu'à ce qu'elles soient tendres (la cuisson sous pression est plus rapide).
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et ajouter les graines de moutarde.Lorsque les graines de moutarde commencent à trembler, ajouter les oignons, le gingembre, les piments jalapeno et l'ail.Sauter jusqu'à ce que les oignons et l'ail soient bien dorés.Ajouter la coriandre et le cumin.Ajouter les tomates hachées.Sauter le bien mélanger jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites.
Ajoutez de l'eau.Boilez 6 minutes.Ajoutez les lentilles cuites en mélangeant bien.Ajoutez du sel au goût en mélangeant.Ajoutez de la coriandre finement hachée et retirez-la du feu.Servez chaud.