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MUSCHI7
Délicieux burritos au poulet
J'avais l'habitude de supplier ma mère pour cela; maintenant je les prépare pour mon fils. Servir avec des haricots, des tomates, de la laitue, de la crème sure, de la salsa et du fromage.
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Ingrédients
Préparation
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Mettre le poulet, les tomates avec les piments habanero, le poivron vert, les oignons, les piments jalapeno et un paquet de condiments pour tacos dans un grand chaudron; verser assez d'eau pour couvrir le poulet.
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Porter le poulet et les légumes à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur, environ 1,5 heure.Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, près de l'os, doit indiquer une température de 70 degrés ( 74 C).
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Retirer le poulet de la casserole et laisser refroidir. Retirer la chair de poulet des os et la couper en petits morceaux; jeter la carcasse.Éliminer environ la moitié de la marmite en prenant soin de conserver tous les légumes.Remettez la viande de poulet dans la marmite; Ajouter l'assaisonnement pour tacos de 1 paquet restant. Laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées, environ 10 minutes.
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Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen; frire les tortillas, en les travaillant par lots, dans l'huile chaude jusqu'à ce que le croquant souhaité soit atteint, 1 à 2 minutes de chaque côté. Déposer le mélange de poulet dans chaque tortilla pour le servir.
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