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SARAH COOPER
Délicieux rouleaux de réfrigérateur sans pétrir
Ma tante a fait ces rouleaux pour une réunion après le réveillon du Nouvel An et ils étaient à tomber par terre. Délicieux! Je les ai préparées après avoir obtenu la recette pour elle et elles sont incroyablement faciles. Une excellente recette pour un premier fabricant de pain ou un professionnel expérimenté! Je n'ai pas encore essayé ceci dans le cycle de pâte de la machine à pain, mais si vous avez une machine de grande capacité, je ne vois pas pourquoi cela ne fonctionnerait pas! Prendre plaisir : )
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède et mettre de côté pour vérifier.
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Dans un autre bol, mélanger le sucre, le sel, le shortening et les œufs au batteur électrique à basse vitesse.
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Ajouter le mélange à la levure et incorporer la farine; Les derniers 3/4 litres de farine devront être mélangés à la main.
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Couvrir la pâte avec un chiffon humide et placer au réfrigérateur; Couper de temps en temps lorsque la pâte monte; (Vous pouvez laisser la pâte au réfrigérateur pendant la nuit).
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Deux heures avant la cuisson, façonnez la pâte en rouleaux.
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Placer sur des moules graissés, des plateaux de cuisson ou des moules à muffins; Laisser lever 2 heures.
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Cuire au four à 200 degrés pendant 8 à 10 minutes.
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