Gressins au cheddar

Name: gressins au cheddar
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 breadsticks, 6
Ingredients: 190 litres d'eau, température ambiante; 80 litres d'huile d'olive extra vierge; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de sucre cristallisé; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine à pain; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar fort râpé; 1 cuillère à café de paprika; 2 1/4 cuillères à café de levure (sèche active, instantanée ou machine à pain)

Ceci est tiré du livre de recettes fourni avec mon GAB Cuisinart que j'ai reçu pour un cadeau de mariage! J'ai hâte de faire ça! REMARQUE: Le rendement est approximatif car il dépend de la durée de fabrication. De plus, le temps de cuisson ne comprend pas le temps de repos pour la pâte, ni le temps passé dans la machine à pain.

Ingrédients

Préparation

Placez les ingrédients, dans l'ordre recommandé par votre fabricant, dans le moule à pain (le mien est le premier).
Appuyez sur le bouton de menu pour sélectionner le programme de pâte.
Lorsque le cycle est terminé, retirez la pâte de la machine et transférez-la sur une surface légèrement enfarinée, puis assécher pour dégonfler.
Préchauffer le four à 375 ° F et tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Abaisser la pâte en un rectangle d'environ un centimètre d'épaisseur, 25 centimètres de long et 56 centimètres de large.
Rouler le rectangle de sorte que sa largeur va de gauche à droite.
À l’aide d’un coupe-pizza ou d’un couteau bien aiguisé, coupez des lanières d’un demi-centimètre de large.
Twist chaque bande de sorte qu'il ressemble à une paille au fromage.
Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, couvrir de plastique et laisser reposer environ 30 minutes.
Une fois les bâtons reposés, badigeonner d'huile d'olive et cuire au four environ 15 à 20 minutes. Laisser refroidir légèrement et servir.

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