Falafel sans chichi

Name: falafel sans chichi
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo, égouttés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du persil frais haché; 1/2 onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 2 gousses d'ail hachées; 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de jus de citron; Poivre noir moulu 2,5 cm; 3/8 litre d'huile végétale pour la friture ou au besoin

Falafel simple, facile et délicieux - pas de séparation ni d'éclaboussures pendant la friture! Essayez de servir avec une sauce pita, persil et houmous ou tahini! Le falafel est meilleur quand il est frais.Cependant, si vous avez des restes, faites chauffer en une seule couche au four pour conserver le croustillant.

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, placez les haricots verts, le persil, l'oignon, la farine, l'ail, le cumin, la poudre à pâte, la coriandre, le sel, le jus de citron et le poivre noir.
Roulez le mélange en petites boules et placez-le sur une assiette.Faites-le fondre en galettes de 5 cm de diamètre et de 1 cm d'épaisseur.
Placez les galettes au réfrigérateur ou au congélateur pour aider à tenir ensemble, environ 10 minutes.
Chauffer 3,75 cm d’huile végétale dans une grande casserole à 170 degrés (175 ° C).
Faire frire les galettes en travaillant par lots pour éviter les foules, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes de chaque côté. Égoutter les galettes sur une assiette tapissée de papier essuie-tout.