Farce au bacon et à la ricotta

Name: farce au bacon et à la ricotta
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6-12
Ingredients: 4 tranches de bacon; 2 onions, chopped; 2 gousses d'ail, écrasées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan, frais; 1 oeuf légèrement battu; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan, frais; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure fraîche; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais haché; 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée; 2 cuillères à soupe d'estragon frais, hachées; 2,5 cm de noix de muscade

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Ingrédients

Préparation

Faire frire le bacon dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Enlever et réserver.
Dans la même poêle, faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Combinez la ricotta, l'oeuf, le parmesan, la chapelure et les herbes.
Ajouter le lard et l'oignon et mélanger.
Utilisez-le pour farcir la viande ou cuire au four dans une cocotte à 180 ° C pendant 20 minutes.