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EMOLINARO
Farce de quinoa aux poireaux, noix et cerises
J'ai trouvé cela à la recherche d'une farce sans gluten qui plairait à un large public. C'est délicieux et a été très apprécié de tous. Il provient de Cooking Light, NOVEMBRE 2006. Aimez ce magazine! J'ai remplacé les canneberges séchées par des cerises avec beaucoup de succès. Remarque: Nous n'utilisons pas de sel ajouté dans notre ménage. Assurez-vous donc de tester votre goût et de voir si vous souhaitez en ajouter.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du quinoa
- 1/2 litre de poulet ou 1/2 litre de bouillon de légumes, sans gras, moins de sodium
- Aérosol de cuisson
- 1 cuillère à soupe de beurre
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des poireaux tranchés finement (environ 300 grammes)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée
Préparation
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Préparez le quinoa selon les instructions sur l'emballage, en utilisant du bouillon à la place de l'eau.Une fois la cuisson terminée et tout le bouillon absorbé, remuez avec une fourchette.
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Pendant ce temps, vaporisez un aérosol de cuisson sur une poêle, puis ajoutez le beurre.
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Faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Une fois fondu, ajoutez les poireaux, le céleri, le poivre et la sauge.
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Faire sauter jusqu'à ce que les poireaux et le céleri soient tendres, environ 10 minutes.
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Ajouter l'ail et cuire encore une minute.
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Combinez le mélange de légumes et le quinoa. Incorporer les cerises et les noix.
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Faites chauffer juste avant de servir.
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