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Hmclaurin
Wicklewoodandrsquo; s muffins au chocolat
Pour les personnes sans restrictions diététiques, cette recette sans gluten et sans sucre peut être préparée à l'aide de la même quantité de farine ordinaire et de 227 grammes de sucre en poudre. Toutefois, ces petites friandises sont tout aussi sucrées et légères qu'elles ne le sont.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez votre four à 180 degrés.
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Faites fondre le beurre, le lait et le cacao en poudre à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient émulsionnés.
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Laisser refroidir légèrement et ajouter les œufs battus.
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Tamisez les farines, la gomme xanthane et la levure dans un grand bol, puis ajoutez l’édulcorant.
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Incorporer le mélange de chocolat
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Verser dans des moules à muffins et cuire au four environ 20 minutes.
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