Festin de gombo

Name: festin de gombo
Cook time: 360 min
Total time: 420 min
Yield: 15
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 1/4 litre d'huile végétale; 3 litres d'eau; 12 cubes de bouillon de poulet; 1 poulet entier (coupé en morceaux); 4 saucisses andouilles hachées; 3 branches de céleri, hachées; 1 white onion, chopped; Okra de 400 grammes, haché; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun; 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne; 2 cuillères à soupe de sauce Tabasco; 400 grammes de crevettes crues

Ingrédients

Préparation

Combine flour and oil in a skillet and heat on medium low.Stir frequently!
Combine the rest of the ingredients except for the shrimp and okra in a large pot.Chicken bones and all ( this will add great flavor )!
Chauffer à feu moyen pendant 4 heures en remuant de temps en temps.
Après 4 heures, ajoutez les crevettes et le gombo et commencez à enlever les arêtes de poulet à mesure que vous les trouvez.
Une fois que le roux a atteint une belle couleur brun foncé (cela devrait prendre environ 4 ou 5 heures si cela est fait correctement), ajoutez-le à la préparation pour soupe.
Faites attention! Il va grésiller et éclater.
Dans environ une heure de plus, les crevettes doivent être entièrement décongelées et cuites sans ajouter de goût crevetteux au gombo.
Servez sur du riz. Informez vos invités de la menace que représentent les arêtes de poulet! ; ).
Enjoy!