Fettuccine alle vongole

Name: fettuccine alle vongole
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Pâtes fettuccine de 284 grammes, cuites et égouttées; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, finely chopped; 0,25 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu (au goût); 3 grosses gousses d'ail pressées; 60 litres de vin blanc sec (substitut de bouillon de poulet); 2 cuillères à soupe de persil frais, divisé; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la crème épaisse; 1/2 cuillère à soupe de cuisson de sherry; 1 cuillère à café de basilic sec (remplacez 1 cuillère à soupe de basilic frais); 0,25 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu (au goût); 0,25 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu (au goût); 2 boîtes (142 grammes) de palourdes égouttées; 1/2 cuillère à café de fécule de maïs mélangée à 130 litres d'eau froide; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du grana padano, râpé; 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé

Cette recette de Fettuccine alle Vongole est rapide, facile et très savoureuse! C'est un bon plat que vous pourrez déguster à tout moment pour n'importe quelle occasion! Buon Appetito! VIDEO / regarder? V = cH2Wn2Fc4wo

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole à feu moyen, ajouter l'huile et le beurre. Lorsque le beurre devient brun, ajouter l'oignon, le poivron rouge et l'ail; cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 4 minutes. Ajouter le vin et 1 cuillère à soupe de persil; réduire un peu le liquide. Verser la crème et le sherry; faire mijoter.
Incorporer le basilic, les flocons de piment rouge et le poivre noir fraîchement moulu; cuire pendant 2 minutes.Ajouter les palourdes et faire chauffer (ne PAS trop cuire, sinon elles deviendront coriaces et caoutchouteuses), environ 2 minutes.Amener dans la fécule de maïs pour épaissir la sauce.Ajouter le mélange de pâtes et mélanger.Saupoudrer de parmesan, de zeste de citron et de persil restant ; servir.