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Pepita
Fettucine carbonara
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Ingrédients
Préparation
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Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les fettuccini et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente; drainer.
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Faites frire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, retirez-le et égouttez-le sur une serviette en papier.Chop avec le couteau en petits morceaux.
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Battez les œufs, le fromage et la crème dans un bol, puis ajoutez le bacon. Verser sur les pâtes dans la casserole et mélanger doucement à l'aide d'une pince.
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Remettez la casserole à feu très doux et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Ne surchauffez pas, sinon les œufs se brouilleront. Assaisonnez bien avec du poivre noir et servez.
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