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Feuilles de chou vert brésilien (couve a mineira)
Une recette verte typique du chou brésilien.Les greens sont servis avec presque tous les repas, mais sont souvent considérés comme essentiels pour accompagner le plat national brésilien, la feijoada complète.
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Ingrédients
Préparation
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Rassemblez les feuilles de collard et roulez-les en une bûche; trancher le paquet en croix en fines lanières.
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Amenez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez du chou vert; laisser mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit vert vif.
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Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le bacon; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.Ajouter le chou salé égoutté, l'oignon, le sel marin et l'ail; cuire jusqu'à ce que les saveurs se combinent, environ 10 minutes.
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Nutrition
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