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Roger & Sherie Masse
Flet stefano
D'une carte de studio de cuisine de rois. Cela a l'oignon, le vin blanc, l'origan, les tomates et l'ail.J'aime ces saveurs avec du poisson à la viande blanche.J'ai fait cela avec 900 grammes de poisson, j'ai donc doublé les ingrédients sauf j'ai «ajouté» une grosse échalote émincée et 2 cuillerées à soupe.J'ai égoutté mes tomates, mais je ne pourrais pas la prochaine fois car elles se sont évaporées.J'ai fait mon poisson en 3 lots et les ai simplement retirés dans un plat de service Mon fils aîné et DH ont vraiment beaucoup aimé cela.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, faire sauter l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni.
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Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à tendreté.
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Ajouter le vin et cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.
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Ajouter les tomates, l'origan, le sel et le poivre et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
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Disposer le poisson dans la casserole en une seule couche, en versant une partie du mélange de tomates sur le dessus de chaque morceau de poisson et réduire le feu à moyen.
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Couvrir et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement.
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Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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