Flet stefano

Name: flet stefano
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 gros filets de plie; 2 (411 grammes) boîtes de tomates en dés; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 gousses d'ail, émincées; 1 medium onion, minced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'origan frais; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; sel, au goût, j'ai utilisé 1 c. à thé; poivre noir fraîchement moulu, au goût, j'ai utilisé 0,5 c. à thé

D'une carte de studio de cuisine de rois. Cela a l'oignon, le vin blanc, l'origan, les tomates et l'ail.J'aime ces saveurs avec du poisson à la viande blanche.J'ai fait cela avec 900 grammes de poisson, j'ai donc doublé les ingrédients sauf j'ai «ajouté» une grosse échalote émincée et 2 cuillerées à soupe.J'ai égoutté mes tomates, mais je ne pourrais pas la prochaine fois car elles se sont évaporées.J'ai fait mon poisson en 3 lots et les ai simplement retirés dans un plat de service Mon fils aîné et DH ont vraiment beaucoup aimé cela.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire sauter l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni.
Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à tendreté.
Ajouter le vin et cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.
Ajouter les tomates, l'origan, le sel et le poivre et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
Disposer le poisson dans la casserole en une seule couche, en versant une partie du mélange de tomates sur le dessus de chaque morceau de poisson et réduire le feu à moyen.
Couvrir et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

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