Flétan de style oriental

Name: flétan de style oriental
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: Flétan de 300 grammes; 2 lanières de céleri, émincées; 1 carotte, émincée; 170 litres de jus d'orange frais; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 1 bidon d'ananas (425 grammes) égoutté; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 1 cuillère à soupe de miel

Ingrédients

Préparation

À l’aide d’un couteau très tranchant, coupez le flétan en cubes de 2,5 cm; Dans une casserole moyenne, mélanger le céleri, les carottes, le jus d'orange et le gingembre. Porter à ébullition, puis incorporer le flétan.
Couvrir et cuire à feu moyen pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à l’aide d’une fourchette et qu'il soit complètement opaque.Avec une cuillère à égoutter, transférer délicatement le flétan dans une assiette et réserver.
Pendant ce temps, égouttez la boîte de friandises à l'ananas; réservant 2 cuillères à soupe de jus.Dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de jus d'ananas, la fécule de maïs, la sauce soja, le vinaigre et le miel.Incorporer le mélange de légumes dans la casserole.
Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir doucement. Faites cuire et remuez pendant 2 minutes supplémentaires.
Remettre le flétan dans la poêle et ajouter les fruits.Couvrir et cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.