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DOREEN
Fou de pêche et myrtille
Pourquoi ne pas inaugurer avril avec ce dessert fouetté délicieusement crémeux de notre Test Kitchen? Il regorge de qualités fraîches et fruitées qui évoquent un temps plus chaud et qui plaisent à tous les âges.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole, mélanger les pêches, le sucre, le jus de pomme, la cannelle et le sel.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que les pêches soient tendres. Refroidir légèrement
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Dans un mélangeur, mélanger le mélange de pêches jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Transférer dans un petit bol; couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement
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Juste avant de servir, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.Ajoutez de la vanille; battre jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer dans le mélange de pêches. Dans des verres à parfait, déposer en couches alternativement le mélange de bleuets et de crème.
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