Fromage halloumi au vinaigre balsamique caramélisé

Name: fromage halloumi au vinaigre balsamique caramélisé
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 227 grammes de fromage halloumi; 3 cuillères à soupe de farine; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de cassonade; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; sel et poivre noir fraîchement moulu

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Ingrédients

Préparation

Garnir de brins de persil et servir avec du pain pita chaud.
Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il caramélise et que le mélange prenne une couleur plus foncée.
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 1-2 minutes.
Ajouter l'huile d'olive en fouettant et ajouter l'assaisonnement au goût.
Déballez le fromage Halloumi et coupez-le en six tranches.
Saler et poivrer la farine et enrober des morceaux de Halloumi de farine des deux côtés.
Chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude et ajouter les morceaux de Halloumi.
Frire une ou deux minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Versez la moitié de la vinaigrette sur une assiette chaude jusqu'à ce qu'elle couvre la totalité de l'assiette.
Ajouter le fromage et verser le reste de la vinaigrette sur le dessus.
Garnish with sprigs of parsley and serve with hot pitta bread.