Fruits arc-en-ciel

Extrait du livre de cuisine "Cooking with Carnation Evaporated Milk". Je n'ai pas encore essayé, mais ça sonne bien et la photo était délicieuse! Temps de cuisson = temps de refroidissement.

Enduire le moule à pain d'un centimètre d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
Pour la couche de mandarine: Dissoudre la gélatine orange dans 130 litres d’eau bouillante dans un petit bol.Laissez reposer pendant 10 minutes.Placez la gélatine dissoute, les mandarines et 1/4 litre de lait évaporé dans un mélangeur; couvrir.Pure pendant 10 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Verser dans un moule à pain.Réfrigérez 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Pour la couche de citron ananas: Suivre la procédure pour la couche d’orange mandarine en remplaçant la gélatine au citron par l’orange et par l’ananas pour les mandarines.
Pour la couche de fraise: Suivre la procédure pour la couche d’orange mandarine en remplaçant la gélatine de fraise et les fraises.Pour recouvrir de la couche de citron et d’ananas.Réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit.
Pour démouler: Passez le couteau autour du dessus du plat. Dans un grand bol d’eau tiède, déposez un plat de service. Placez le plat de service sur le dessus de la casserole.Inversez le moule et le plateau ensemble; secouez doucement pour déloger.Enlevez doucement les moisissures.Coupez en tranches et servez.