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SUNSHINE6420
Galettes de saumon citronné
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Ingrédients
- 2 boîtes (418 grammes) de saumon rose égoutté, sans peau ni os
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du lait
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la chapelure molle
- 2 oeufs battus
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 teaspoons onions, minced
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
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Combinez les neuf premiers ingrédients. bien mélanger.
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Répartir dans huit moules à muffins graissés, chacun contenant 60 litres.
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Cuire au four à 350 pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que doré.
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Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole; incorporer la farine pour former une pâte lisse. Incorporer le lait progressivement; porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
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Cuire 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
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Retirer du feu; incorporer le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne. Servir sur des galettes.
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