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Kitsilanogirl
La salade de chou de Marie
Une excellente salade de chou qui a été conservée pendant des semaines. Marie était une femme adorable, originaire de Rocky Mount, en Caroline du Nord.Elle a eu la gentillesse de transmettre cette recette à ma mère il y a bien des années.Ensuite, dans les années 1950, elle moins de 5 générations.Ce n’était jamais une recette secrète, mais ils en pensaient assez pour les transmettre aux générations suivantes.J’en ai fait de petits lots en remplaçant la majeure partie du sucre par un substitut du sucre, mais je ne ferais pas confiance au vinaigre le temps de préparation est avec un robot culinaire.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le vinaigre et le sucre à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
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Refroidissez, puis ajoutez le reste des ingrédients.
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Placez dans un grand pot avec un couvercle bien ajusté.
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Réfrigérez plusieurs jours en les retournant deux fois par jour avant de servir.
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Très bon gardien.
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Pour servir, égouttez la quantité nécessaire pour le repas et habillez-vous avec un peu de mayonnaise si vous le souhaitez.
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