Gaspacho pour joe

Name: gaspacho pour joe
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 grosses tomates pelées, épépinées, coupées en dés; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 concombre moyen, pelé, tranché dans le sens de la longueur; 1 gousse d'ail, émincée; 3 grosses tomates pelées, épépinées, coupées en dés; 1 small onion, minced; 2 green onions, chopped; 1 petit poivron vert, coupé en dés; 1 branche de céleri, coupée en dés; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1/2 cuillère à café de sauce Tabasco; 1/4 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de sucre cristallisé; 1/2 cuillère à café d'aneth; 1/4 cuillère à café de poivre moulu; 1 cuillère à café de persil haché; 1/2 cuillère à café de coriandre; 1 concombre moyen, pelé, tranché dans le sens de la longueur

Je ne suis pas un amateur de gaspacho, mais j'ai trouvé cette recette, il y a bien des années, à faire pour un de mes amis italiens.Il semblait laisser passer ses papilles, alors ... Le temps de préparation n'inclut pas le temps qu'il faut pour se détendre.

Ingrédients

Préparation

Dans un mélangeur, mélanger le jus de tomate, l'huile d'olive, le jus de citron et le concombre en dés; bien mélanger.
Dans un grand bol, mélanger les tomates, les oignons, le poivron et le céleri. diviser en deux.
Mettez la moitié de ce mélange de légumes dans le mélangeur avec le mélange de jus de tomate et mélangez bien.
Ajouter ce mélange dans le grand bol du mélange de légumes et bien mélanger.
Ajoutez à ce mélange le vinaigre, la sauce Tabasco, la sauce Worcestershire, le sucre, l'aneth, le poivron, le persil et la coriandre; bien mélanger.
Couvrir et refroidir avant de servir.
Décorer chaque bol avec une tranche de concombre.