Gâteau au chocolat sans farine

Ce gâteau est vraiment très bon. Je crois que cela provient d’un livre de recettes Emeril. C’est pour les amateurs de chocolat .....

Lorsque le gâteau est froid, préparez le glaçage.
Graisser un moule à charnière de 9 "avec 1 cuillère à soupe de beurre, saupoudrer de farine.
Dans un bol en métal au-dessus du bain-marie, faire fondre le beurre et le chocolat restants, retirer du feu
Utilisez un mélangeur pour battre les jaunes avec le sucre et la vanille.
Battre les blancs et le sel ensemble jusqu'à consistance ferme.
Incorporer le mélange de chocolat au mélange de jaune un à un.
Incorporer les blancs d'œufs.
Verser dans un moule à charnière.
Cuire au four 40 minutes jusqu'à épongé.
Retirer du four, retirer la forme de ressort, laisser refroidir complètement.
When cake is cool, prepare icing.
Mélanger le chocolat et la crème au bain-marie jusqu'à consistance lisse.
Étaler sur le gâteau.
Garnir de framboises et de crème fouettée.