Gâteau au citron collant sans gluten

Name: gâteau au citron collant sans gluten
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine d'amande; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la polenta; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/4 cuillère à café de sel; 14 cuillères à soupe (198 grammes) de beurre non salé, à la température ambiante, et plus encore pour la poêle; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre; 3 gros œufs; 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre; 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé; Crème fouettée, pour servir (facultatif)