Gâteau aux carottes tropicales

Cela a tout dedans! Ananas, noix de coco, noix, chips et raisins secs. Espérons que vous avez la dent sucrée! C'est assez bon pour éviter le glaçage.

Cake-Préchauffer le four à 350 degrés.
Graisser un moule 9x13.
Au robot culinaire, mélanger les 8 premiers ingrédients avec une lame en métal.
Dans le tube d'alimentation, ajouter l'huile, les œufs et la vanille puis mélanger.
Mettez le reste des ingrédients dans le robot et donnez une impulsion pour mélanger les pouces.
Ne pas trop mélanger.
Verser dans un moule à gâteau et cuire au four pendant 45 à 60 minutes.
Glaçage: Battez bien la ricotta, ajoutez le sucre et la vanille.
Doucement plier les frites puis la crème fouettée.
Réfrigérez le temps nécessaire pour cuire et refroidir le gâteau, puis le gâteau refroidi au givre.