Gâteau d'anniversaire au chocolat allemand

Name: gâteau d'anniversaire au chocolat allemand
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 3 jaunes d'oeuf légèrement battus; 113 g de chocolat sucré allemand, haché; 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine à gâteau; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la noix de coco râpée sucrée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait évaporé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 3 jaunes d'oeuf légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la noix de coco râpée sucrée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pacanes hachées; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ce gâteau moelleux et savoureux était le gâteau d'anniversaire traditionnel chez nous quand je grandissais. Tous les gens le demandaient. J'aime particulièrement le glaçage sucré à la noix de pécan et à la noix de coco. — Lisa Andis, Morristown, Indiana

Ingrédients

Préparation

Laisser les œufs à la température de la pièce pendant 30 minutes.Mettez une casserole graissée de 13 x 9 po avec du papier ciré dans le moule.Graissez et farinez le papier; mettre de côté.
Au micro-ondes, faites fondre le chocolat avec de l'eau; mélanger jusqu'à consistance lisse.Coiffer.Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.Battre au mélange de chocolat et à la vanille.Combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel ; incorporer au mélange en crème, en alternant avec le babeurre, en battant bien après chaque addition. Dans un petit bol avec des fouets bien battus, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes; plier en pâte
Étendre la pâte uniformément dans le moule préparé.Cuire au four à 350 ° C pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 10 minutes avant de passer sur une grille pour refroidir complètement.Retirer le papier ciré
Pour le glaçage, dans une casserole épaisse, mélanger le lait, le sucre, les jaunes d'œufs et le beurre. Cuire et mélanger à feu mi-doux jusqu'à ce que le thermomètre indique 160 ° ou soit suffisamment épais pour couvrir le dos d'une cuillère en métal.
Retirer du feu.Incorporer la noix de coco, les noix de pécan et la vanille.Battre à feu vif jusqu'à ce que le glaçage soit froid et qu'il atteigne la consistance qui s'étale.Placez le gâteau sur un plat de service; gel dessus et côtés du gâteau