Gâteau de fête avec mousse au chocolat et crème d'ananas à la banane

Préchauffer le four à 180 ° C Battez les oeufs, le jaune et le sucre pendant 10 minutes avec le batteur épais.

Filtrer la farine et la fécule de maïs. Spatule à travers et ramasser dans les formes de printemps (rempli). Faites-les frire au centre du four environ 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres (le petit est cuit plus tôt).

Faire fondre le chocolat au bain-marie pour la mousse au chocolat. Battez le yaourt à la crème fouettée.

Battez les jaunes avec le sucre épais et les protéines raides. Mélangez le chocolat à travers les jaunes et la spatule, la crème fouettée et la liqueur. Spatuler la protéine dans une mousse uniforme.

Pour la crème d'ananas à la banane, fouettez la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Réduire en purée l'ananas avec la banane et verser avec la liqueur de banane dans la crème fouettée.

Couper les trois capsules du gâteau deux fois. Étendre la couche inférieure avec de la confiture, puis avec de la mousse au chocolat. Mettez une couche de coiffure dessus et répétez avec de la mousse de banane et mettez la couche supérieure dessus. Faites cela aussi avec les deux autres coiffures.

Placez le plus gros gâteau sur un plateau et saupoudrez de sucre glace. Saupoudrer le milieu avec la poudre de cacao et le placer sur le plus gros. Saupoudrez le plus petit de sucre en poudre et remettez-le en place.

Couper la banane et l'ananas, tirer les feuilles de la couronne d'ananas et décorer le gâteau.