Gâteau de manioc avec buco râpé

Laisser refroidir à la température ambiante avant de servir.

Dans un bol, mélanger le manioc, la viande de noix de coco, le sucre, les œufs, le lait évaporé, le lait concentré et le jus de noix de coco.Pour dans un plat préparé.

Pendant que le mélange de manioc est cuit, préparez le nappage.

Dans un bol, mélanger la crème de noix de coco et le lait concentré. Mettre de côté.

Versez la crème de coco et le mélange de lait concentré sur le manioc cuit. Assurez-vous que le gâteau de manioc est déjà ferme avant de verser le mélange.

Ramener au four et griller jusqu'à ce que le brun soit bien doré.

Une fois bruni, retirez du four et versez dessus le beurre fondu.

Saupoudrer le sucre granulé.

À l'aide d'une torche culinaire, déplacez la flamme de manière continue jusqu'à ce que le sucre caramélise sur le dessus.

Garnir de fromage cheddar râpé.

Let cool at room temperature before serving.