Gâteaux de crabe grillés des Caraïbes

Name: gâteaux de crabe grillés des Caraïbes
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: Pour les gâteaux au crabe:; 300 grammes de chair de crabe; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mayonnaise; 1 oeuf battu; 2 green onions, minced; Sauce piquante; Sel et poivre au goût; 1 mangue pelée, dénoyautée et coupée en dés; 1 mangue pelée, dénoyautée et coupée en dés; 1 red onion, diced; 3 cuillères à soupe de basilic frais haché; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 1 citron vert, jus; Jalapeno haché, au goût; Sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Absolument délicieux! Je les ai également préparées dans une poêle et elles sont aussi délicieuses que sur le gril. Je préfère utiliser de la chair de crabe fraîche, mais vous pouvez utiliser tout ce qui est à portée de main.

Ingrédients

Préparation

Égoutter la chair de crabe.Dans un grand bol, mélanger la chair de crabe, la chapelure, la mayonnaise, les œufs, les oignons verts, la sauce piquante, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les dés de mangue, d'oignon, de basilic, de coriandre, de jus de citron vert, de jalapeno (le cas échéant), de sel et de poivre.Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Pour griller: Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille ou un panier à gril. Griller environ 8 minutes en retournant une fois.
Pour faire frire une poêle: Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les galettes de crabe au crabe jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées des deux côtés, environ 4 minutes par côté.
Garnissez les gâteaux de crabe de salsa à la mangue et dégustez