Gaufres aux pommes de terre et aux herbes

Name: gaufres aux pommes de terre et aux herbes
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 30 waffles, 10
Ingredients: 1 kg de pomme de terre, cuite et en purée lisse (tiède, j'ai utilisé un ricer); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 2 oeufs battus; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine roulée; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de persil séché; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche émincée; 1 tablespoon minced green onion; 0,5 cuillère à soupe de thym frais

La ciboulette, le thym, les oignons verts et le persil ajoutent une touche herbacée à des gaufres croustillantes à la purée de pommes de terre.Les enfants à l'école ont déclaré qu'ils avaient le goût de la "frite" et qu'ils constituaient une option peu coûteuse et facile pour le petit-déjeuner ou le dîner.Les gobelets froids gèlent magnifiquement aussi - glissez-les dans le grille-pain pour un rapide souper d'amidon (ou un petit-déjeuner savoureux - essayez-le garni de sirop d'érable et de bacon, ou de fèves au lard à la mélasse!).

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gaufrier et bien graisser avec de l'huile pulvérisée.
Dans un bol, battre ensemble les pommes de terre, le beurre, les œufs et le lait jusqu'à homogénéité.
Ajoutez les farines, l'avoine, la levure, le sel, le sucre, le persil, la ciboulette, l'oignon vert et le thym. Mélangez bien.
Cuire les gaufres de 6 à 8 minutes (elles durent plus longtemps que les gaufres «ordinaires»). Servir chaud avec de la crème sure ou du yaourt nature.

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