Gelée de basilic

Name: gelée de basilic
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une feuille de basilic frais, légèrement emballé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vinaigre blanc; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1/2 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1,66 litre contenant du sucre; 2 enveloppes (85 grammes) certo pectine

Ingrédients

Préparation

Sceller et traiter pendant 10 minutes dans un bain d’eau bouillante.
Laissez le basilic, le jus de citron et le vinaigre reposer pendant que vous mesurez l'eau et le sucre.
Ajoutez l'eau et faites chauffer presque à ébullition en mélangeant, puis ajoutez le sucre en une fois.
Mélangez pour dissoudre le sucre.
Porter à ébullition.
Ajoutez les deux poches de Certo, mélangez et remettez à ébullition.
Faire bouillir pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le point de gelée soit atteint.
Retirer du feu.
Retirer les feuilles de basilic avec une cuillère à égoutter.
Versez immédiatement dans des pots chauds stérilisés de 1/4 litre.
Seal and process for 10 minutes in boiling water bath.