Gigot d'agneau grec farci

Name: gigot d'agneau grec farci
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: 1 gigot d'agneau (1,5 kg), papillon; 1 bocal (170 grammes) de tomates séchées au soleil dans de l'huile, égouttées et hachées; 2 cuillères à soupe d'origan frais haché; 2 cuillères à soupe de basilic frais haché; 1 cœur (33 grammes) de coeurs d'artichauts marinés, égouttés et hachés; 1 (227 grammes) paquet de fromage feta émietté; 1 bocal (170 grammes) de tomates séchées au soleil dans de l'huile, égouttées et hachées; 3 gousses d'ail émincées; sel et poivre noir au goût

Gigot d'agneau désossé rôti, farci de cœurs d'artichauts, de féta et de tomates séchées.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Disposez le gigot d'agneau sur une planche à découper avec l'intérieur de l'agneau face à vous.Faites couler l'huile d'olive uniformément sur l'agneau.Saupoudrez l'origan et le basilic sur l'agneau.Supinez l'agneau avec des cœurs d'artichauts, du fromage féta, des tomates séchées et de l'ail ; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Enroulez l'agneau dans du papier d'aluminium et placez-le dans un plat à four.
Rôtir dans le four préchauffé au degré de cuisson désiré ou à une température interne de 60 ° C (70 ° C) pendant environ 90 minutes à feu moyen. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher dans un endroit chaud.Conserver le jus de cuisson au moment de servir.